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岳西高腔《采茶記》，是一突出反映皖西茶事的地方傳統(tǒng)劇目。從高腔、茶葉史料及劇情分析，劇本應(yīng)形成于清代康（熙）、乾（隆）之際，距今已200多年歷史。全劇分《找友》、《送別》、《路遇》、《買(mǎi)茶》四場(chǎng)，穿插《采茶》、《倒采茶》、《盤(pán)茶》、《販茶》四組茶歌，共一萬(wàn)二千余字。
入選國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的岳西高腔，古屬青陽(yáng)腔，在明萬(wàn)歷年間與昆腔齊名，有“時(shí)調(diào)青昆”之說(shuō)。此劇種明末清初走向衰落，到解放前夕，幾至絕跡，只有岳西縣民間繼續(xù)演唱傳承。1957年，文化部根據(jù)其發(fā)現(xiàn)地，將這一古老戲曲遺脈定名為岳西高腔。據(jù)岳西縣資深高腔研究專家汪同元先生介紹，從發(fā)現(xiàn)的260余個(gè)劇目看，岳西高腔除具有文字古雅清麗兼?zhèn)�、唱腔雄渾委婉并存、表演形式多種多樣等特點(diǎn)外，還有一個(gè)顯著特點(diǎn)，就是演唱內(nèi)容和形式與民情民俗融成一體，成為皖西地域文化的重要組成部分。在此，謹(jǐn)就劇中茶文化略作賞析。
一 茶品名稱，琳瑯滿目
打開(kāi)《采茶記》，最讓筆者激動(dòng)不已的是劇本記錄了200多年前包括岳西縣在內(nèi)的皖西山區(qū)的一大批茶品名稱。第三場(chǎng)《路遇》中有：“（末白）你既販山茗，你可知行情好歹、茶價(jià)高低？……。萬(wàn)山云霧茶、閔山鉆林茶、徽州松蘿茶、六安毛尖茶、霍山連枝茶，五處都好�！� 又有“（丑白）行師，你的茶名甚多，我小子也要數(shù)幾個(gè)茶名，你且聽(tīng)著：粗茶出在閔家山，細(xì)茶出在萬(wàn)山尖，……我還有，清明茶、谷雨茶、雨前茶、雨后茶、雨前雨后雨絲茶。清明清，鼓叮叮，二四八月連枝青，葉子包得鹽，桿子能撐船。（行白）叫什么名字？（丑白）名字叫作老飛天。”這里除按季節(jié)分類的雨前雨后等茶外，有確定名稱的就有萬(wàn)山云霧茶、閔山鉆林茶等七種之多。
筆者現(xiàn)已知道，劇中所述前五種茶全系實(shí)地實(shí)名。其中，萬(wàn)山云霧茶：系產(chǎn)于今天岳西縣明堂山和潛山縣天柱山間崇山峻嶺中的云霧茶。史載，明堂山，古稱皖母山，民間稱“母萬(wàn)山”；天柱山，古稱皖公山，民間稱“公萬(wàn)山”。王安石在舒州（今潛山）有“淅瀝未生羅豆水，蒼�？帐罟健敝�。閔山鉆林茶：為今岳西縣田頭鄉(xiāng)閔山村雪山庵周?chē)钌矫芰珠g所產(chǎn)茶葉�；罩菟商}茶和六安毛尖茶：產(chǎn)于休寧、旌德、太平等縣和六安市諸縣區(qū)�；羯竭B枝茶：產(chǎn)于霍山縣及岳西縣的包家、頭陀一帶。姚范《援鶉堂筆記》（書(shū)成于18世紀(jì)60年代）“六安茶產(chǎn)霍山。第一蕊尖，無(wú)汁�！谒脑患�(xì)連枝”。丑角提到的后兩種茶，雖說(shuō)語(yǔ)焉不詳，但也不象是憑空杜撰。老飛天茶：根據(jù)“葉子包得鹽，桿子能撐船”的特征描述，應(yīng)是產(chǎn)于霍山、岳西、舒城一帶的黃大茶抑或綠大茶。只有“鼓叮�！�，不知是否是茶、是何種茶葉。
二 茶區(qū)茶俗，引人入勝
劇中對(duì)茶區(qū)交待尤為清楚，就是今天的岳西縣菖蒲鎮(zhèn)、田頭鄉(xiāng)一帶。第一場(chǎng)《找友》中，楊州茶商宋福與熱情詼諧、自稱姓一名本字萬(wàn)利的人（丑角，后為茶商擔(dān)夫）有這樣一段對(duì)白：“（丑白）講起我來(lái)，上到天堂府，下到水吼縣，撞鐘河，過(guò)過(guò)江，菖蒲潭，納過(guò)糧”。在天堂、水吼、撞鐘一帶活動(dòng)，在菖蒲潭納稅交糧，說(shuō)明他就是今岳西菖蒲人。第四場(chǎng)《買(mǎi)茶》則直接點(diǎn)明，楊州茶商看好閔山茶，帶擔(dān)夫一起直奔閔山。開(kāi)場(chǎng)，擔(dān)夫與賣(mài)茶女開(kāi)玩笑、耍貧嘴，說(shuō)是來(lái)拜年的�！埃ǖ┌祝﹣�(lái)遲了，不消得（意：不必了）。（丑白）那也遲了？青草蓋牛蹄，正是拜年時(shí)；拿刀去割麥，還遇到一陣拜年客；有心來(lái)迎接，端六（意：端午后一天）沒(méi)得遲�！边@段反映山區(qū)村民過(guò)于重禮，拜年拜到端午后的風(fēng)趣話，至今在岳西還經(jīng)常聽(tīng)到。
劇中提到的民俗很多，值得關(guān)注的茶俗有：（1） 以茶待客。“（茶行白）倘有貴客臨門(mén)，你與我烹茶侍侯”（第一場(chǎng)）。由來(lái)已久的“客來(lái)敬茶”風(fēng)俗，今天在皖西山區(qū)仍廣泛傳承。（2） 以茶傳情。“正月盤(pán)茶正月梭，拜年的哥哥來(lái)得多，拜年的哥哥你請(qǐng)坐，倒杯香茶奉情哥”，“三月盤(pán)茶三月梭，燕子銜泥滿樹(shù)拖，．．．．．．燕子雙雙兩相和”（〈采茶歌。盤(pán)茶〉）。青年男女，以茶葉茶事傳情示愛(ài)，顯得格外清純動(dòng)人。（3） 祭祀茶神�！拔逶虏刹璨枞~團(tuán)，茶棵底下小龍（指蛇）盤(pán)，多辦銀錢(qián)并紙馬，茶棵樹(shù)上保平安”（〈采茶歌。采茶〉）。在茶園設(shè)香案、燒紙馬，祭祀茶神，祈求平安幸福、茶葉豐收。這種習(xí)俗今天已不多見(jiàn)。
三 茶市茶號(hào)，栩?qū)嵲敱M
劇中茶商四季販茶，將茶葉銷到了浙江、福建、湖廣、江西、江蘇、山東、河北、河南、陜西、六安、徽州等地。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)了外地許多趣聞逸事：“山東牛兒不系樁，楊州女子不穿裙”，“河南有個(gè)包文拯，日斷陽(yáng)來(lái)夜斷陰”，“南京有個(gè)聚寶盆，打了五更就要沉”，因此，“南京不打五更鼓”（《采茶歌。販茶》）。說(shuō)得有鼻子有眼，妙趣橫生。劇中所述情景，與我國(guó)明清時(shí)期茶業(yè)興旺、各地茗飲成風(fēng)、茶市發(fā)達(dá)的史實(shí)完全相符。
劇本對(duì)六安城茶號(hào)描述最為詳盡。《路遇》一場(chǎng)介紹，萬(wàn)山云霧茶、閔山鉆林茶、徽州松蘿茶、霍山連枝茶，在六安都設(shè)有茶行。此外，還有吳二茶行和余品極茶行。并認(rèn)為：“閔山茶行，本錢(qián)富厚，吳二、余品極兩行可以，但吳二行秤不真”。這說(shuō)明岳西境內(nèi)的閔山茶，在當(dāng)時(shí)影響較大，茶號(hào)銷售也做得很好。
四 茶事茶情，質(zhì)樸感人
《采茶記》中的人物，從富商大賈到山野擔(dān)夫，從靦腆含羞的賣(mài)茶女到勤勞樸實(shí)的農(nóng)家婦，無(wú)不通情達(dá)理，有情有義。丈夫外出擔(dān)茶，臨行前向妻子躬行大禮：“（丑白）此一禮，不為誰(shuí)，年老父母托付你。哎！妻子！我今出外擔(dān)擔(dān)，未知三年五載回，年老雙親在堂，饑則與我進(jìn)食，寒則為與我加衣……”，吩付唯恐不周；姐妹倆采茶時(shí)商定，要用最好的茶葉孝敬爹娘：“大姐回頭問(wèn)二姐，頭茶沒(méi)有子茶香？頭茶摘了賣(mài)銀子，子茶摘了養(yǎng)爹娘”；丈夫出門(mén)販茶，妻子在家牽腸掛肚：“十一月采茶苦連兮，雪子飄飄灑郎衣，灑郎身上猶似可，灑郎臉上受苦凄”……。茶事家事，盡收筆底；親情愛(ài)情，感人至深。
岳西高腔《采茶記》唱本，通篇茶情紛呈，茶香四溢。其中記錄的諸多茶事，雖不宜據(jù)以為史，但確是我們了解和研究明清時(shí)期皖西地區(qū)茶文化的寶貴資料。
（錢(qián)子華） |